Tarte aux bleuets sans cuisson

1. Huiler un moule à tarte ou déposer un papier parchemin sur ce dernier.
2. Préparer la croûte. Dans un bol, mélanger la chapelure Graham, le beurre fondu, l’huile de coco, le sirop d’érable et le sel jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Presser ce mélange au fond d’un moule à tarte (de préférence un moule à charnière) pour former une croûte uniforme.
4. Réfrigérer pendant que vous préparez la garniture.
5. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter le yogourt grec, le sirop d’érable et les bleuets, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
6. Ajouter les graines de chia au mélange de fromage à la crème et mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère.
7. Verser le mélange de garniture sur la croûte préparée et lisser la surface avec une spatule. Réfrigérer pendant 2 heures.
8. Au moment de servir, garnir de de bleuets au sucre à la crème Verifruit et de quelques bleuets frais.

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